Wraps aux légumes grillés à la poêle : recette simple et pratique
Les wraps aux légumes grillés sont pratiques quand on veut un repas rapide, coloré et facile à préparer.
Ils se font à la poêle, sans matériel particulier, avec des ingrédients simples.
Cette version reste légère, mais assez complète pour un déjeuner ou un dîner sans complication.
Ingrédients pour 4 wraps
- 4 grandes tortillas nature
- 1 courgette moyenne, environ 220 g
- 1 poivron rouge, environ 160 g
- 1 carotte, environ 100 g
- 120 g de fromage frais nature
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de cumin doux
- Sel, poivre et persil frais
Préparer les légumes
Lavez les légumes. Coupez la courgette en demi-rondelles fines, le poivron en lanières et la carotte en petits bâtonnets.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les légumes, salez légèrement, puis faites cuire 8 à 10 minutes en remuant souvent. Ils doivent être tendres, mais garder un peu de tenue.
Faire une garniture simple
Mélangez le fromage frais avec le jus de citron, le cumin, un peu de poivre et du persil ciselé. Cette base apporte du goût sans détremper la tortilla.
Assembler les wraps
Réchauffez les tortillas quelques secondes à la poêle. Tartinez chaque tortilla de fromage frais, ajoutez les légumes tièdes, puis roulez fermement.
Coupez les wraps en deux juste avant de servir. Pour les emporter, enveloppez-les dans du papier cuisson.
Conclusion
Ces wraps aux légumes grillés se préparent vite et se personnalisent facilement. Gardez surtout des légumes pas trop humides et une sauce épaisse pour obtenir un wrap agréable à manger.
